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冷冻干燥机的优点

来源:      2019/1/29 17:25:52      点击:

  冷冻干燥机的优点:

  1、许多热敏性的物质不会发生变性或失活;

  2、在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小;

  3、在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状;

  4、由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几.乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象;

  5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在,原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中;

  6、干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅.速而完.全,几.乎立.即恢复原来的性状;

  7、由于干燥在真空下进行,氧气很少,因此一些易氧化的物质得到了保护。

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